MONTEFALCO ROSSO

Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Piccoli frutti rossi, prugne mature, note di spezie dolci
Sapore: Piacevolmente secco e fresco, la giusta morbidezza che si contrappone ai tannini
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Vinificazione: Pigiatura meccanica, macerazione sulle bucce per circa 10/12 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox, svinatura e soffice pressatura delle vinacce
Affinamento: 18 mesi in barriques francesi e grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento ancora 4 mesi in bottiglia