MONTEFALCO SAGRANTINO

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei, quasi impenetrabile
Profumo: Le note di mora e piccoli frutti di bosco si alternano a sensazioni speziate e minerali
Sapore: Intenso ed elegante, grande tannino unico nel suo genere, capace di evolvere con classe, l’espressione di un territorio
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Vinificazione: Pigiatura meccanica, macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox, svinatura e soffice pressatura delle vinacce
Affinamento: 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento minimo 6 mesi in bottiglia