IL ROCCAFIORE

Colore: Rosso rubino
Profumo: Prugna matura, piccoli frutti rossi, tabacco, liquirizia
Sapore: Buona struttura, estrema classe e pulizia, tannini eleganti, grande espressione di territorio
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Vinificazione: pigiatura meccanica, macerazione sulle bucce con follature giornaliere per circa 18/20 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox, svinatura e soffice pressatura delle vinacce
Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, poi ulteriori 6 mesi in bottiglia. Contiene solfiti​.